【豆腐盒子的做法】豆腐盒子是一道传统中式家常菜，外皮酥脆、内馅鲜美，制作简单又富有营养。以下是豆腐盒子的详细做法总结，便于快速掌握和参考。
一、豆腐盒子做法总结
豆腐盒子主要由豆腐作为外皮，搭配各种蔬菜或肉类作为内馅，经过煎制后口感香脆，是早餐或小吃的绝佳选择。其关键步骤包括：豆腐处理、馅料准备、包制与煎制。
二、豆腐盒子做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1. 准备豆腐 | 选用老豆腐（北豆腐），切成厚片，用厨房纸吸干水分 | 老豆腐 300g |
| 2. 调制馅料 | 可选肉末、鸡蛋、香菇、胡萝卜、木耳等，加盐、胡椒粉、生抽调味 | 肉末/鸡蛋 100g 香菇 50g 胡萝卜 30g 木耳 20g 盐、胡椒粉、生抽适量 |
| 3. 包制豆腐盒子 | 将调好的馅料放入豆腐片中，对折捏紧边缘，确保不漏馅 | - |
| 4. 煎制豆腐盒子 | 平底锅加热，刷一层油，放入豆腐盒子小火煎至两面金黄 | 食用油 适量 |
| 5. 完成 | 煎好后取出，可搭配酱料食用 | 酱料（如辣椒酱、酱油、醋） |
三、小贴士
- 豆腐要选择老豆腐，不易碎；
- 馅料可根据个人口味自由搭配；
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦里生；
- 若喜欢更酥脆的口感，可先裹一层薄淀粉再煎。
通过以上步骤和表格，你可以轻松在家制作出美味的豆腐盒子。不仅健康，还能满足味蕾，是家庭餐桌上不可多得的一道佳肴。