【三鲜馅饺子的做法虾仁】三鲜馅饺子是一道经典的传统美食，以其鲜美多汁、口感丰富而深受大家喜爱。在传统三鲜馅的基础上加入虾仁，不仅提升了鲜味层次，也让饺子的口感更加细腻。下面将详细总结三鲜馅饺子（虾仁版）的做法，并以表格形式展示关键信息。
一、
制作三鲜馅饺子（虾仁版）的关键在于选材和调味。主要原料包括猪肉末、虾仁、鸡蛋、白菜等，搭配适量的调料如盐、料酒、生抽、香油等，能够很好地激发食材的鲜味。在包制过程中，需要注意面皮的厚度和馅料的均匀分布，确保每一口都能吃到鲜美的味道。整个过程虽然步骤较多，但只要掌握好火候与技巧，就能轻松做出美味可口的三鲜馅饺子。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肉末200g、虾仁150g、鸡蛋1个、白菜300g、葱姜适量、盐、料酒、生抽、香油、食用油 |
| 2. 处理食材 | 虾仁去线洗净，白菜切碎后加少许盐腌制10分钟，挤干水分；猪肉末加少许盐和料酒拌匀 |
| 3. 拌馅 | 将白菜、虾仁、猪肉末混合，加入打散的鸡蛋、葱姜末、生抽、香油，搅拌均匀 |
| 4. 和面 | 中筋面粉300g，加温水180ml，揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 5. 擀皮 | 面团搓条、下剂，擀成中间厚边缘薄的饺子皮 |
| 6. 包饺子 | 取适量馅料放入皮中，对折捏紧，捏出褶皱 |
| 7. 煮饺子 | 锅中水烧开后下饺子，轻轻推动，煮至浮起后加少量冷水，重复两次即可捞出 |
三、小贴士
- 虾仁选择新鲜的更佳，口感更嫩。
- 白菜腌制后挤干水分，避免馅料太湿。
- 饺子皮不宜过薄，否则容易破皮。
- 煮饺子时水要足够，避免粘连。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出鲜香四溢的三鲜馅饺子了。无论是日常餐桌还是节日聚餐，都是不可多得的美味选择。