如何制作美味的烤抱子甘蓝

没有多少人喜欢球芽甘蓝——它们是一种后天习得的味道，即使对一些成年人来说也是如此。

但是这种蔬菜对健康有很多好处。如果您想鼓励您的家人多吃蔬菜，请 尝试制作美味的烤抱子甘蓝。

抱子甘蓝的营养成分

抱子甘蓝属于卷心菜科。它们有很多层，外层充当外壳。

外层可能是最常见的绿色，也可能是紫色。球芽甘蓝可以通过多种方式烹制和食用。

为了鼓励您的孩子多吃蔬菜，请将球芽甘蓝新鲜烹制，因为它们既有甜味又有坚果味。

抱子甘蓝不含胆固醇。 半杯(78 克)煮熟的球芽甘蓝含有多种维生素和矿物质，例如：

28卡路里

碳水化合物 – 5.5 克

膳食纤维 – 2 克

叶酸 – 2 克

维生素 K – 每日摄入量 (DV) 的 91%

维生素 C – 占 DV 的 53%

球芽甘蓝热量低，但它们是膳食纤维的重要来源。(相关：吃抱子甘蓝的 5 个理由，这是一种富含纤维的蔬菜。)

抱子甘蓝中的维生素 C 可以帮助增强您的免疫健康。球芽甘蓝等食物还富含有益的抗氧化剂，有助于预防许多健康问题，例如糖尿病、某些癌症和心脏病。

维生素C是一种抗氧化剂，可以促进铁的吸收。维生素还在组织修复和免疫功能中发挥作用。

抱子甘蓝富含膳食纤维，有助于维持规律性和肠道健康。根据研究，膳食纤维可以通过增加排便次数和软化粪便稠度来帮助治疗便秘，从而缓解排便。

增加纤维摄入量还与其他健康益处相关，例如降低患心脏病的风险。目前的指南建议您每天摄入的每 1,000 卡路里热量中应摄入 14 克纤维。

这意味着如果您每天需要 2,000 卡路里的热量，您应该至少摄入 28 克纤维。

球芽甘蓝还可以促进血液健康，因为它含有维生素K。您需要维生素 K 来促进血液凝固和骨骼健康。

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