南方饮食如何与慢性病联系起来

温暖的天气带来了更多的野餐，烧烤和食物聚会的机会。但是，在你寻求第二次帮助之前，请考虑一下你吃的东西是否会增加你患慢性疾病的风险。

在传统的南方饮食中 - 以油炸食品，器官肉，加工肉类，鸡蛋和鸡蛋菜肴，含糖饮料和面包为重点 - 根据梅奥诊所肾脏病学家Ivan Porter II博士的说法，非裔美国人中高血压的患病率更高。波特博士解释说，饮食变化会对他们的血压和整体健康产生重大影响。

炸鸡，通心粉和奶酪以及甜茶：“......这些往往在南方饮食中发挥更大的作用，我们知道这些与高血压有关，“波特博士说。

这是因为南方烹饪往往富含饱和脂肪，盐和添加糖 - 所有这些都是高血压的危险因素。波特博士说，这些过度行为是心脏病、中风、视力问题和肾脏疾病的主要危险因素，这些都是非裔美国人社区的巨大问题。

“百分之四十一的非裔美国人可能患有高血压，而白人或高加索人的这一比例为27%，”波特博士说，现在是时候改变这种状况了。

“如果你能改变你对待饮食的方式，你当然可以改变高血压对你的健康的影响。

但这并不意味着炸鸡完全不在菜单上。一切都必须适度。

波特博士告诉他的病人，通过一次消除一种高风险食物来开始改变。“看看他们从含糖饮料中获得的卡路里，并试图消除这种卡路里作为开始。

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