多吃富含抗氧化剂的食物可将患肾癌的风险降低32%
研究表明，抗氧化剂有助于保持免疫系统健康，预防癌症等严重疾病。现在，一项新的研究回顾表明，抗氧化剂对肾癌特别有效。发表在美国癌症研究协会(AACR) 上的研究综述发现，多吃富含抗氧化剂的食物，如水果和蔬菜，可将患肾癌的风险降低 32%。
为了进行审查，研究人员查看了 13 项现有研究的结果，这些研究跟踪了 20 年来 530,469 名女性和 244,483 名男性的健康模式。研究人员发现，与食用这些富含抗氧化剂的食物最少的人相比，食用最多水果和蔬菜的人患肾细胞癌的风险降低了 32% 。
水果和蔬菜，尤其是有机蔬菜，含有大量的抗氧化剂。抗氧化剂可防止氧化对细胞的影响，从而对细胞造成严重损害。这种损害可能导致疾病，例如肾癌。
抗氧化剂还有助于减少炎症，炎症也可能导致心脏病、糖尿病和癌症等疾病。研究还发现，菠菜、蓝莓和草莓中所含的抗氧化剂共同保护神经系统免受神经系统问题的影响，例如自闭症、痴呆症和其他精神障碍。水果和蔬菜还含有丰富的纤维，可以增强它们的健康益处。
虽然所有水果和蔬菜都含有抗氧化剂，但某些类型的水果和蔬菜比其他水果和蔬菜更有益。这些包括苹果、香蕉、西兰花和球芽甘蓝。这些食物中的类胡萝卜素可显着防止对 DNA 的氧化损伤，从而抑制恶性转化和肿瘤生长并增强细胞间通讯。这些好处可以保护细胞免受癌症侵害。
10种富含抗氧化剂的食物
您可以通过在饮食中添加水果、蔬菜和坚果来开始增加每日抗氧化剂的摄入量。以下是您需要添加到饮食中的每 100 克富含抗氧化剂的 10 种最佳食物：
黑莓：黑莓含有特别丰富的抗氧化剂多酚和维生素 C。黑莓与认知和运动技能随着年龄的增长减缓下降有关。
山核桃：吃一把山核桃可以显着改善您的健康。这些坚果可以帮助降低胆固醇。它们还富含锰，锰以其抗衰老的抗氧化特性而闻名，有助于保持皮肤紧致。山核桃还因其 β-谷甾醇含量而有助于前列腺健康。
蔓越莓：食用蔓越莓有助于减轻炎症、增加高密度脂蛋白 (HDL) 胆固醇并增强免疫系统。蔓越莓还富含称为原花青素 (PAC) 的独特形式的抗氧化剂，可防止大肠杆菌和其他细菌粘附在膀胱壁上，从而防止尿路感染 (UTI) 的发展。
核桃：吃核桃可以为您提供蛋白质、锰、纤维和有益心脏健康的不饱和脂肪。
草莓：草莓富含维生素 C 和其他对皮肤有益的抗氧化剂，有助于治愈皮肤免受紫外线和污染造成的伤害。由于水果中的叶酸含量，吃草莓还可以保持心脏健康。
洋蓟心：洋蓟在所有蔬菜中含有最高量的抗氧化剂，可以增强能量并增强心脏和肝脏的健康。
蓝莓：蓝莓含有特别丰富的花青素，有助于防止癌细胞的生长。蓝莓中的维生素 C 和 K 以及锰还可以预防心脏病和与年龄有关的记忆力减退。
黑巧克力：黑巧克力的大部分好处来自它的抗氧化剂黄酮醇，它有助于降低血压和糖尿病风险。
樱桃：樱桃和蓝莓一样，含有丰富的花青素，可以减轻炎症和降低胆固醇。
覆盆子：像其他浆果一样，覆盆子有助于对抗炎症。覆盆子含有特别丰富的鞣花单宁，有助于对抗癌症。
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