【怎么做草莓干饼干】草莓干饼干是一款结合了水果的香甜与饼干的酥脆的小点心，制作简单且口感丰富。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都非常受欢迎。以下是详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松做出美味的草莓干饼干。
一、
草莓干饼干的制作主要分为两个部分：一是将新鲜草莓制成草莓干；二是用草莓干制作饼干面团，并烘烤成成品。整个过程需要一定的耐心和技巧，但只要按照步骤操作，就能轻松完成。在制作过程中，要注意控制温度和时间，避免草莓干过干或饼干烤焦。此外，可以根据个人口味调整糖分和添加物，如坚果或椰丝等，增加风味层次。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜草莓500g、细砂糖50g（可选）、柠檬汁1汤匙、低筋面粉200g、黄油80g、鸡蛋1个、泡打粉3g、盐1g、草莓干适量（可选） |
| 2. 制作草莓干 | - 草莓洗净去蒂，切片 - 加入细砂糖和柠檬汁腌制30分钟 - 晾干水分后，放入烤箱100℃烤约4小时，至草莓干变软有弹性 |
| 3. 制作饼干面团 | - 黄油室温软化，加入糖搅拌至蓬松 - 分次加入鸡蛋液拌匀 - 筛入低筋面粉、泡打粉、盐，揉成光滑面团 - 包上保鲜膜冷藏15分钟 |
| 4. 整形与烘烤 | - 面团擀成薄片，用模具压出形状 - 在饼干表面撒上草莓干或少量糖粉 - 放入预热170℃的烤箱中烘烤12-15分钟，至边缘微黄即可 |
| 5. 冷却与保存 | - 取出冷却后装入密封罐中，常温保存3天，冷藏可保存一周 |
三、小贴士
- 草莓干可以提前做好，储存时注意防潮。
- 如果使用市售草莓干，可直接加入面团中，无需额外处理。
- 烘烤时注意观察颜色变化，避免过度烘烤导致饼干变硬。
- 可根据喜好加入核桃碎、椰丝等增加口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜酥脆的草莓干饼干。不仅健康美味，还能享受亲手烘焙的乐趣。快试试看吧！