好听的菜名和菜的做法（好听的菜名）

关于好听的菜名和菜的做法，好听的菜名不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、巧手长寿汤 　　主料：南瓜、胡罗卜 　　辅料：玉米粒、青豆、什香草 　　调料：盐、白糖、黄油、面粉、鸡精 　　做法： 　　1.南瓜、胡罗卜打成蓉； 　　2.坐锅点火，做水将南瓜、胡罗卜煮一下，玉米粒、青豆放入倒出； 　　3.坐锅点火，放入黄油，化开后将面粉放入炒成金黄色，将煮好的汤冲入烧开，加盐、鸡精、什香草即可。

2、 　　特点：香浓醇香，味美健康。

3、 　　提示：含多种维生素、微量元素，有润肺止咳、降血糖等多种功能，实是健康绿色食尚。

4、 金饼熬茄子 　　主料：茄子、玉米饼 　　辅料：五花肉、小西红柿、葱、姜、蒜 　　调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、干辣椒、大料、香油 　　烹制方法： 　　将茄子切成滚刀块，五花肉切片，葱、姜、蒜切碎备用； 　　2、坐锅点火倒入油，油热后下大料、五花肉煸炒，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，再放入茄子翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖、料酒、酱油调味，倒入适量清水烧开后焖7-8分钟，开盖后放入西红柿和玉米饼焖煮片刻即成。

5、 　　特点：咸香适口，主副搭配。

6、 彩玉煲排骨 　　主料：排骨 　　辅料：玉米、胡萝卜、藕、姜 　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉 　　烹制方法： 　　将玉米切成段，胡萝卜、藕切成块，坐锅点火倒入油，下姜片煸出香味，放入排骨煸炒片刻，再倒入适量开水； 　　2、将排骨连汤一起倒入沙锅中，放入玉米、胡萝卜、藕，加入料酒、胡椒粉煲1个半小时左右，出锅前加入盐、鸡精调味即可。

7、 　　特点：汤味鲜香，营养丰富。

8、 桂花翠笋烧腐竹 　　主料：莴笋 泡发腐竹 　　辅料：鸡蛋 胡萝卜 　　调料：葱、姜、料酒、鸡精、水淀粉、盐 　　烹制方法： 　　葱切末、姜切片、莴笋切滚刀块、腐竹切断，胡萝卜切片； 　　2、鸡蛋打碎后下炒锅炒碎取出待用； 　　3、炒锅上火，加葱姜煸出香味，加入莴笋、胡萝卜、腐竹，加入料酒和盐、清汤、鸡精烧一分钟，加入炒好的鸡蛋，勾芡即可。

9、 　　特点：色彩清新，口感绵、润、脆。

10、 八公山豆腐 　　主料：八公山豆腐500 　　辅料：豌豆、虾仁、兰花火腿、冬菇各30克 　　调料：高汤、淀粉、盐、鸡精 　　烹制方法： 　　将豆腐切成约2.5厘米的块，再将火腿、香菇、虾仁分别切成丁，坐锅放适量的高汤，依次放入盐、鸡精、料酒，把豆腐倒入锅中稍煮一下捞出； 　　2、将煮好的豆腐沾上干淀粉、入锅炸至金黄出锅放入盘中摆好； 　　3、坐锅点火，加少许底油，放入火腿、香菇、虾仁一起翻炒，再加入料酒、少量高汤，然后放入豌豆，加少许鸡精、水淀粉翻炒均匀，出锅淋在豆腐上即可。

11、 　　特点：八公山豆腐甘甜清热，润燥生津，解毒补中，养生益寿，被称为"东方龙脑"。

12、 红豆相思茶 　　主料：红茶、红豆汤、面粉 　　辅料：黄油、白糖、鸡蛋黄 　　调料：炼乳、牛奶 　　烹制方法： 　　将红茶放入碗中，倒入开水冲泡开，牛奶倒入锅中，加入白糖烧开熬化，倒入红茶中，加入红豆汤拌匀即成红豆奶茶； 　　2、取一器皿，放入蛋黄，加入白糖搅拌均匀，黄油烤化后倒入蛋黄中，加入面粉，和成面团，再将面团分别按入备好的坯子中； 　　3、另取一小碗，放入蛋黄、炼乳搅拌，加入清水（1：1）拌匀依次倒入坯子中间，待烤箱预热150度放入烤7-10分钟即成蛋塔。

13、 　　特点：奶香浓郁，茶味清香。

14、 百合绿豆粥 　　主料：大米 　　辅料：百合、绿豆 　　调料：冰糖 　　烹制方法： 　　将绿豆泡好后放入锅中干炒5-6分钟，坐锅点火倒入水，放入绿豆和百合，煮15分钟，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可； 　　2、出锅后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸馒头片食用。

15、 　　特点：清热解毒，美容养颜。

16、 　　提示：将绿豆干炒一下，可减少煮的时间。

17、 芝麻羊排 　　主料：羊排 　　辅料：芝麻 　　调料：盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱 　　烹制方法： 　　将羊排放入冷水锅中，加入葱姜蒜，用旺火烧开，改用文火将羊排煮熟，然后取出，将净肉剔下； 　　2、将剔下的羊肉拍上淀粉，挂上打好的鸡蛋糊，蘸上芝麻待用； 　　3、坐锅点火倒入色拉油，烧至7成熟时，放入准备好的羊肉炸至金黄色时出锅，改刀摆放到盘中即可； 　　4、将孜然、辣椒面、椒盐调和拌匀蘸食即可。

18、 浪漫鱼子面 　　主料：意大利面、红鱼子 　　辅料：玫瑰花、欧洲香菜、洋葱、油菜心、面粉 　　调料：黄油、盐、鸡精、牛奶 　　烹制方法： 　　油菜心焯水，玫瑰花切丝，欧洲香菜、洋葱切末； 　　2、意大利面下锅煮熟； 　　3、坐锅点火，加黄油、洋葱、面粉炒一下，加入牛奶、鸡精、盐炒成糊状，加入煮好的意大利面，搅匀。

19、关火，加入鱼子、欧洲香菜，放入用油菜心围好边的盘子，再洒上玫瑰花丝即可。

20、 　　特点：外观感觉浪漫华美，营养丰富，口感奇特。

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