吃超加工食品与心脏病和中风有关

两项新研究表明，经常食用超加工食品的人更容易患心脏病或中风。

专家表示，经常吃超加工食品还与心血管疾病和高血压有关。

近年来，对超加工食品的需求巨大，例如碳酸饮料、麦片、蛋白棒、即食食品以及快餐。

研究人员表示，在英国，超加工食品占个人饮食的一半，尤其是来自贫困社区的人。

在一项研究中，一组学者检查了 10,000 名女性的食物和饮料摄入量，并分析了她们的健康状况。

他们发现，与饮食健康的女性相比，经常食用超加工食品的女性患高血压的风险高出 39%。

研究报告称，高血压也称为高血压，它与心血管疾病、肾脏疾病、外周动脉疾病、血管性痴呆和主动脉瘤有关。

作为另一项调查的一部分，研究人员观察了 325,000 人的饮食和健康状况。

通过这项研究，他们发现经常食用超加工食品的参与者患心脏病、心绞痛和中风等心血管并发症的风险增加了 24% 。

通常，超加工食品含有五种或更多成分。它们往往包含许多家庭烹饪中通常不使用的添加剂和成分，例如防腐剂、乳化剂、甜味剂以及人工色素和香料。

超加工食品含有少量新鲜食品中的纤维和营养成分，包括原味酸奶、自制面包以及水果和蔬菜。

此前的研究发现，经常吃超加工食品的人患2 型糖尿病、癌症和肥胖的风险更大。

第一项研究的主要作者 Anushriya Pant 说：“许多人没有意识到他们认为健康的食物，例如商店购买的三明治、卷饼、汤和低脂酸奶，实际上是超加工食品。

“你认为健康的食物实际上可能会导致你患上高血压。女性通常比男性吃更多的超加工食品。”

超加工食品专家 Chris van Tulleken 博士表示：“这些新论文的研究结果与大量且不断增长的研究结果完全一致，这些研究表明，超加工食品的消费量增加与心血管疾病风险增加有关。

“其中大部分都被称为&luo;垃圾食品&ruo;，但也有大量有机、散养、&luo;道德&ruo;UPF，可以作为健康、营养、环保或有助于的产品出售。几乎所有包装上带有健康声明的食品都是超加工食品。”

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