常见的益生元纤维减轻大鼠高盐饮食的危害

对大鼠的新研究发现，益生元纤维菊粉含量高的饮食对高盐饮食的损害具有保护作用。该研究将于本周在弗吉尼亚州夏洛茨维尔举行的生理学会(APS)和肾脏病学健康与疾病控制学会会议上发表。

菊粉是一种益生元膳食纤维，常见于纤维补充剂中，存在于洋葱、朝鲜蓟和菊苣根等食物中。像菊粉这样的益生元纤维不会被人体吸收，而是移动到大肠，在那里它被微生物组的健康细菌发酵。研究越来越多地显示这种发酵的副产物与体内生理过程之间的联系。

在目前的研究中，佐治亚州奥古斯塔大学的研究人员使用盐敏感高血压和慢性肾脏疾病的大鼠模型来研究这种纤维的作用。他们给大鼠喂食高菊粉饮食或等量的非发酵纤维。然后，他们向老鼠介绍了高盐饮食。

菊粉饮食中的雌性大鼠的血压低于喂养非发酵纤维的雌性大鼠。虽然雄性大鼠的血压没有表现出同样的降低，但两性尿液中的蛋白质含量和肾脏损伤都比对照组少。

虽然人类对菊粉的肾脏保护作用的研究有限，特别是那些关于性别差异的研究，但研究人员指出，大鼠和人类肠道微生物群之间的相似性“可能让我们有理由推测”人类可能表现出平行效应。随着对代谢相互作用的进一步研究，“饮食方法可以用作预防或替代药物，特别是对于那些易患盐敏感性的人，”研究人员写道。

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