这两种流行的食物会破坏你的心理健康吗

你吃的食物会对你的整体健康和幸福感产生影响，这会延伸到你的情绪和心理健康。了解哪些类型的食物可能会改善或破坏您的认知功能非常重要。为了支持您的心理健康，请避免或至少限制您食用麸质和乳制品。

麸质 是指天然存在的蛋白质，可以在许多谷物如黑麦、小麦、玉米和大麦的胚乳中找到。它由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。酪蛋白是另一种蛋白质，可以在哺乳动物奶和奶制品中找到。

单独食用麸质和乳制品已经对麸质敏感、乳糜泻和乳糖不耐症的人产生负面影响。然而，这些影响可能不仅仅影响无法消化乳糖或某些蛋白质的人。麸质或乳制品摄入量与一个人的精神状态之间可能存在直接联系。

麸质和乳制品如何破坏您的心理健康

您的肠脑连接是您的肠道菌群和您的中枢神经系统 (CNS) 之间的直接联系，其中包括您的大脑和脊髓。这意味着，如果某些东西正在影响您的肠道，它也可能会影响您的大脑。有些人可能患有非腹腔麸质敏感性，因为食用麸质不会引发可能损害肠道的自身免疫反应。但是，它会导致 消化问题、能量消耗以及抑郁和焦虑症状。

60 多年前，研究人员首先研究了麸质对大脑功能的可能影响以及它如何导致精神问题。在这项研究中，研究人员发现芬兰、挪威、瑞典、加拿大和美国的精神病院住院女性人数与小麦和黑麦消费量的增加之间存在显着的正相关关系。他们还注意到，当减少麸质谷物口粮时，首次入住精神病院的比例也有所下降。

根据研究，麸质可能会侵蚀肠道内壁。这会通过您的神经系统发出求救信号，这可能会产生焦虑或抑郁的症状。麸质也会引发炎症。发生这种情况时，您的其他器官也可能受到影响。如果您的肠壁受损，这可能会抑制您的身体对必需营养素的吸收。它甚至可能会损害您的身体产生稳定情绪的神经递质血清素。

乳制品可能具有与麸质相似的效果。酪蛋白是一种在乳制品中发现的难以消化的蛋白质。虽然这会使您的胃在较长时间内感到饱腹，但消化系统的这种负担会影响您身体的其他部分，包括您的大脑。酪蛋白的摄入也与成瘾、攻击性、抑郁和愤怒的症状有关。根据研究，吃奶制品确实可以改变大脑的工作方式。

支持心理健康的食品

为避免出现心理健康问题或情绪障碍，只需改用不含麸质和乳制品的饮食即可。理想情况下，您应该遵循富含有益纤维、抗氧化剂、营养素、维生素和矿物质的全食饮食，以改善您的情绪并提高您的能量水平。以下是您可以食用以支持您的心理健康的一些食物：

富含纤维的食物。这些包括豆类、梨、豌豆和球芽甘蓝。

富含维生素 B-12 和叶酸的食物。 多吃西兰花、扁豆、橙子和深色绿叶蔬菜，增加维生素的摄入量。

富含蛋白质的食物。通过吃鸡蛋、家禽、海鲜和豆腐来获得健康剂量的蛋白质。

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