了解哪些食物和补品可以增强记忆力

大脑是人体最繁忙的器官之一。它对记忆、学习和注意力等过程至关重要。随着人们年龄的增长，不同的大脑功能——尤其是记忆力——往往会下降。然而，也有年轻人变得非常健忘的情况。这可能表明大脑没有获得足够的营养来正常运作。吃富含对大脑至关重要的维生素的食物可以很容易地纠正记忆力差的问题。

B 族复合维生素，尤其是 B6、B12 和叶酸，对良好的记忆力至关重要。牛津大学研究人员进行的一项研究表明，这些营养素可以改善阿尔茨海默氏症患者受影响最严重的区域的大脑功能并减少大脑萎缩。正因为如此，许多科学家希望 B 族维生素可以开发成一种可用于治疗这种疾病的方法。不幸的是，超过 40% 的美国人缺乏维生素 B12，这是所有 B 族维生素中对大脑功能最重要的一种。患有这种缺乏症的人会出现记忆力、注意力和注意力不集中的情况，以及缺乏头脑清晰. 维生素 B12 缺乏也会加速认知能力下降，这与痴呆症、帕金森氏症和阿尔茨海默氏症等疾病有关。大多数 B 族维生素可以在绿叶蔬菜、豆类、水果、土豆和豌豆中找到。然而，维生素 B12 只能在肉类、鱼类、鸡肉和奶制品等动物产品中找到，这就是为什么素食者大多缺乏这种维生素。在你年轻的时候开始吃这些食物也很重要，因为老年人对维生素 B12 的吸收很差。

许多人服用维生素 C是因为它对免疫系统有益，但并不是每个人都知道它对记忆也有益。这种营养素通过中和反应性分子和消除大脑中的毒素来防止可能导致痴呆或阿尔茨海默氏症的脑损伤。吸烟者需要更多剂量的这种维生素，因为他们接触到香烟中的有害化学物质。维生素 C 的最佳食物来源包括哈密瓜、柑橘类水果、浆果、菠萝、辣椒、西红柿、土豆、十字花科蔬菜和绿叶蔬菜。建议一天吃九份这些食物或服用补充剂来享受这些好处。

另一种提高记忆力的重要营养素是维生素 D，也称为“阳光维生素”。不幸的是，超过 77% 的美国人患有维生素 D 缺乏症。这使他们面临患痴呆症和阿尔茨海默氏症等疾病的风险。虽然维生素 D 最常通过阳光照射获得，但也有一些食物含有它。这些包括鱼肝油、鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼和蘑菇。牛奶等强化食品也含有维生素 D，但它们的利用率很低。

大多数对心脏有益的营养素也对大脑有益。其中之一是维生素 E，通常用于心血管健康。这种营养素可将阿尔茨海默氏症和痴呆症的风险降低至少 60%，与维生素 C 一起服用时甚至更有益。它还可以最大限度地减少中风引起的脑损伤，从而导致记忆力减退。为了获得必要量的维生素 E，在您的饮食中添加种子、坚果、鳄梨、橄榄油、虾和绿叶蔬菜非常重要。

最后，维生素 K是一种鲜为人知的营养素，但这并不意味着它不重要。它的主要作用是凝血，但研究表明，随着年龄的增长，它对于保持大脑敏锐也很重要。许多患有阿尔茨海默病的患者表现出维生素 K 缺乏症，这突出了它在预防这种疾病中的潜在作用。除了服用抗生素和抗胆固醇药物的人外，大多数人都有足够量的维生素 K。一些可以为您提供必要水平的这种营养素的食物包括绿叶蔬菜、西兰花、球芽甘蓝、芦笋，以及酸菜和酸奶等发酵食品。

下次你忘记一些重要的事情时，试着多吃 富含这些营养素的食物，这样你就不必再担心记忆力下降了。

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