大型研究表明垃圾食品确实会增加患癌症的风险

我们都知道垃圾食品对我们来说很糟糕，但有时您可能会想屈服。也许自动售货机是您办公室的社交中心，您发现自己经常聊天和吃零食，或者您'已经屈服于您孩子的要求，即您购买与他们的朋友吃的相同的时尚薯条。或者，也许你认为你可以避免吃垃圾食品，因为你的体重得到了控制。如果你相信吃一些垃圾食品不会造成那么大的伤害，那么你需要知道最近一项大型欧洲研究发现，吃这些食物会增加患癌症的风险。

该研究使用了由英国食品标准局开发的名为 Nutri-Score 的系统，该系统根据食物的营养质量对食物进行评分，A 代表最有营养，E 表示营养质量最差。

在法国国家健康与医学研究所的指导下，科学家们使用该量表对 10 个不同欧洲国家近 50 万人的饮食进行分级。然后，他们通过比较参与者在大约 15 年的随访期间注意到的癌症发病率来寻找趋势。

他们对可能影响您患癌症风险的其他因素进行了调整，例如家族史、BMI 和吸烟，他们发现营养不良的饮食与患某些类型癌症的风险较高之间存在联系。

特别是那些吃垃圾食品最多的人患胃癌、呼吸道癌和结直肠癌的风险更高。在男性中，垃圾食品的饮食与肺癌密切相关;在女性中，它与绝经后乳腺癌和肝癌的高风险有关。

消费者需要了解更多信息并做出更好的选择

Nutri-Score 和类似系统可以成为帮助消费者快速确定食品营养质量的便捷工具，以便他们做出更好的选择。它使用颜色和等级来显示糖、饱和脂肪、盐和其他成分含量高或低的食物。自去年以来，它已在英国用于规范食品广告。

尽管 Nutri-Score 已获得法国和比利时卫生当局的官方支持，但欧盟标签法规意味着它的应用不能成为强制性的。尽管如此，已有 33 家食品制造商自愿采用该系统。欧盟计划对其成员国实施标准营养标签系统进行审查和辩论，该研究的作者说，类似的讨论正在北美、南美和澳大利亚进行。

该研究得到了最近发表在《营养与饮食学会杂志》上的不同研究的支持，该研究表明缺乏营养的高热量饮食与患癌症的高风险之间存在联系——尤其是在 50 岁以上的女性中一个正常的体重。在检查了 92,000 多名女性的数据并跟踪她们 15 年之后，他们发现那些吃大量垃圾食品的人患癌症的风险更高。

即使你有幸新陈代谢快，体重也不是问题，你仍然应该避免像瘟疫一样的垃圾食品。癌症是一种毁灭性的疾病，会在他们的一生中袭击许多人，而营养是您可以控制的最大风险因素之一。您应该为自己和家人立即减少生活中的垃圾食品。

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