消费者对食品对心理健康有益的兴趣与日俱增
根据 NPD 集团的最新研究，消费者越来越关注食物在他们的身心健康中所扮演的角色。
这家市场研究公司表示，由于大流行，消费者最初变得更加关心他们的整体健康和保健，随着这种趋势的持续，食品对健康的影响越来越受到关注。现在，消费者将食品和饮料的选择列为仅次于体育锻炼的主要促进因素。
对健康的重视也体现在餐盒市场上，消费者现在将健康列为比便利性更重要的购买因素。
IRI 执行副总裁兼客户洞察实践负责人 Sally Lyons Wyatt 表示，对食品的一些关注可能来自财务问题。
“消费者一直在寻找方法来帮助他们进行健康之旅，以便最大限度地减少生病，”Lyons Wyatt 女士说。“部分原因是所有宏观经济正在发生。我们所有的钱包都很紧张，所以如果我们能保持健康，我们就可以避免去看医生和支付另一笔账单。”
类似的调查结果来自德勤，它发现近 75% 的消费者认为正确的食物可以成为“最好的药物”，并提供能量、体重管理和疾病预防益处。
消费者对食物和健康关系的兴趣也已经扩大到寻求可以改善他们心理健康的产品。
像Mindright 这样的初创公司已经进入功能性食品市场的这一领域，提供一系列旨在减轻压力和改善情绪的小吃店。与该领域的其他公司一样，Mindright 利用雄激素和益智药等被认为可以调节压力和改善认知功能的成分来创造可以补充长期心理健康护理的食品。
“消费者正在积极制定自己的饮食和心理健康计划，”NPD 的食品和饮料分析师 Darren Seifer 说。“通过自我教育和现成的产品，他们正在选择最适合自己的饮食和生活方式。食品品牌可以通过创新和寻找新方法让消费者做出更好的食品选择，从而填补身心健康需求的空白，从而在帮助消费者实现健康目标方面发挥作用。”
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