什么是防弹饮食

在众多可供选择的饮食中，防弹饮食受到了越来越多的关注。这种饮食以其同名的防弹咖啡而闻名，它是在 2014 年创建的，是一种每天快速减掉一磅体重的新方法。

Bulletproof 饮食与生酮饮食和阿特金斯饮食(最初的高蛋白和高脂肪饮食计划)有一些相似之处。主要区别在于防弹饮食更严格，限制某些主要食物组，例如大多数谷物、豆类和某些蛋白质，例如鸡肉、火鸡和大多数鱼。

“人们经常被最新的快速减肥方法所吸引，”明尼苏达州南部 Lahmayer & Associates 的注册营养师 Ruth Lahmayer Chipps 说。“我们所知道的是，减肥没有简单的答案，最重要的是维持减肥。保持健康的体重需要健康的生活方式，平衡食物摄入和活动。”

什么是防弹饮食?

Bulletproof 饮食由技术企业家 David Asprey 开发，以声称可以快速减肥而闻名。Asprey 在 20 多岁时体重已达 300 磅，并且无法通过现有的饮食减肥。在他的畅销书《防弹饮食》中，Asprey 描述了他的减肥之旅以及他发现的一种新的免疫减肥方法。该饮食声称无需计算卡路里或称量食物即可减轻体重。它还声称可以增强能量和意志力，增强认知功能和心理表现，增加营养储存并增强免疫系统功能。

饮食的核心是喝防弹咖啡作为早餐的替代品。这种饮料将咖啡与草饲无盐黄油和中链甘油三酯 (MCT) 油混合在一起，通常来自椰子油。这些成分混合在一起，像奶油拿铁一样热腾腾。这种饮料因其能够防止饥饿、提供持久的能量和更好的精神集中而受到推崇。

在他的书中，Asprey 说，“早上吃碳水化合物会让人们一整天都对食物的渴望达到能量峰值和崩溃。” 他建议喝防弹咖啡而不是吃普通的早餐。“看看你需要多长时间才能得到食物。对大多数人来说，它至少会在五到六个小时内消除对食物的渴望。”

相比之下，其他饮食专家警告不要从饮食计划中减少碳水化合物。

“碳水化合物的名声不好，”总部位于迈阿密的董事会认证营养师 Roxana Ehsani 说。“它们(碳水化合物)是一种必不可少的食物组，富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂——并且存在于我们的一些最健康的食物中，如水果、蔬菜、全谷物、豆类、扁豆和一些乳制品中，如牛奶和酸奶。”

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