为什么鸡蛋是运动爱好者的绝佳选择

无论是专业运动、个人健身还是休闲活动，确保所有年龄段的人在运动前后都能获得正确的营养是很重要的。

充足的维生素、矿物质和蛋白质摄入对肌肉生长、耐力和整体健康很重要，而鸡蛋恰恰提供了这一点。

南非家禽协会 (Sapa) 分享了为什么鸡蛋是任何运动爱好者的绝佳选择的原因，并提供了一个快速的尝试食谱。

蛋白质强国

蛋白质是训练中最常谈论的食物组。食用时，蛋白质在肠道中分解成其组成部分，称为氨基酸。有 20 种氨基酸对我们的健康很重要。

其中九种氨基酸是必需的，这意味着身体无法制造它们，它们必须来自食物。一个全蛋含有七克优质蛋白质，含有所有九种必需氨基酸。

这就是为什么我们可以称鸡蛋为“完整蛋白质”的原因。还有更多好消息：蛋白质对于强大的免疫系统也很重要，这可能会受到高强度训练的影响。

增肌魔法

正如拉伸和热身应该是锻炼前常规的一部分一样，锻炼后获得正确的营养也很重要。

国际运动营养学会表示，运动员应该选择全食物来源的蛋白质，如鸡蛋，以刺激肌肉蛋白质合成，这是一个自然发生的过程，蛋白质可以修复因剧烈运动引起的肌肉损伤。

不要扔蛋黄

你知道如果你扔掉蛋黄，你会失去一半的蛋白质吗?您还会错过维生素 D 和铁。

事实上，加拿大研究人员发现，与只吃蛋清相比，抗阻运动后立即吃全蛋可能会导致更多的肌肉增长。

整个鸡蛋还含有一系列运动员所需的其他营养物质，如铁、叶酸和维生素 B12。用鸡蛋为您的健身加油，鸡蛋具有独特的营养成分，非常适合所有年龄段的活跃人士。

鸡蛋也是一种具有成本效益的蛋白质选择。无论是软的还是煮熟的，在早上训练之前炒，或者在一天中的任何时候作为终极鸡蛋沙拉三明治，鸡蛋对于忙碌的人们来说都是超级多才多艺的。

终极鸡蛋沙拉三明治

这种鸡蛋沙拉是面包卷、法式长棍面包或健康面包的美味馅料。非常适合午餐盒或公路旅行，因为它可以在冰箱的密封容器中保存两到三天。

服务：6

成分

6个煮熟的鸡蛋，去皮

80毫升蛋黄酱

10毫升全麦芥末

5毫升新鲜柠檬汁

½ 茎芹菜，切得很细

30毫升切碎的细香葱

盐和胡椒粉调味

撒上辣椒粉

切片健康面包或法式长棍面包，上桌

新鲜的韭菜装饰

方法

将所有煮熟的鸡蛋粗略切碎(如果您想要一些全蛋来展示，则只切碎 4 个)并转移到一个中等大小的碗中。用叉子轻轻捣碎蛋黄。

加入蛋黄酱、芥末、柠檬汁、芹菜和细香葱，搅拌均匀。用盐和胡椒调味。

如果使用法式长棍面包，纵向切成两半，然后在下半部分铺上鸡蛋沙拉。

在鸡蛋沙拉上撒上辣椒粉。

用细香葱装饰，再放上另一半长棍面包或一片面包。

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