传统月食谱烤肉蘑菇配鹰嘴豆馅

遗产日为期三周，下面我们为您带来一个简单而美味的食谱，以激发您的灵感。

作为南非人，遗产日使我们能够庆祝所有那些独特而自豪的南非传统，并分享我们彩虹国家的美丽。从烤肉到vetkoek，您一定会找到适合您口味的东西。

我们的美食是许多外部文化影响的独特融合，外出就餐是最受欢迎的事情之一，特别是如果您是游客。从路边摊位到世界一流的餐厅，南非在美食方面提供了各种各样的选择。

为了庆祝传统月，来自南非蘑菇农民协会的团队在下面分享了一个简单美味的烤肉蘑菇和鹰嘴豆馅食谱，您可以在本月尝试。

鹰嘴豆馅烤蘑菇

产品：8

成分

芝麻酱柠檬毛毛雨

4 瓣大蒜

80毫升鲜榨柠檬汁

150克芝麻酱

1/2 茶匙孜然粉

少许盐

柠檬面包屑

2汤匙橄榄油

50克面包屑

1 瓣小蒜，磨碎

1 个柠檬皮屑

填料

2罐鹰嘴豆，沥干并冲洗干净

4汤匙橄榄油

2 颗红葱头，切成细丁

1 瓣大蒜，切碎

1个柠檬的皮屑和果汁

<>/<> 茶匙孜然粉

1/2 茶匙辣椒片

3汤匙韭菜，切碎

3 汤匙欧芹，切碎

8 个多贝罗蘑菇

橄榄油，用于烹饪

盐和胡椒粉，适量

方法

将烤肉预热至中高火。

对于芝麻酱柠檬淋雨：

将大蒜和柠檬汁混合，用棒状搅拌机短暂搅拌。

让味道形成5分钟，然后通过细网筛过滤。

在一个中等大小的碗中，将大蒜注入的柠檬汁，芝麻酱，孜然和盐混合在一起。

倒入冷水，搅拌均匀至顺滑。

对于柠檬面包屑

在煎锅中加热橄榄油。

加入面包屑和烤面包，直到金黄。用盐和胡椒粉调味。

关火，加入大蒜，利用余热充分混合。

最后，加入柠檬皮，放在一边，直到上菜。

用于馅料

在干燥的煎锅中烤鹰嘴豆几分钟，直到开始变褐色。

将所有馅料和烤鹰嘴豆放在一个碗里，调味。

对于蘑菇

用橄榄油刷波多贝罗，用盐和胡椒调味。

烤肉直到变软，全身轻微烧焦。

将蘑菇的鳃朝上，填充馅料。

关闭烤肉盖，让它加热。

在塞满的波托贝洛斯上撒上一点柠檬面包屑和一大块芝麻酱毛毛雨。

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