关节炎患者应该和不应该吃的食物指南

当您患有关节炎时，去杂货店购物会突然变得更加复杂。某些食物可以减轻或加重炎症。您可以通过吃富含抗炎食物的饮食来缓解关节炎疼痛和症状。同时，您将要 避免促进炎症的食物。这是一个简单的购物指南，说明如果您患有关节炎，您应该和不应该吃的食物类型。

具有抗炎特性的常见食物

含有大量抗氧化剂的食物通常具有抗炎特性。吃这些食物的稳定饮食可以帮助减轻您的关节炎疼痛并帮助您控制其症状。

五颜六色的水果。如果你看到一种颜色鲜艳鲜艳的水果，它可能富含抗氧化剂。黑莓、李子和葡萄是深蓝色和紫色的水果，富含有益的抗氧化剂。您也可以尝试吃鲜红色、橙色或黄色的水果，例如苹果、菠萝和木瓜。

深色多叶蔬菜。您可以在羽衣甘蓝、菠菜和瑞士甜菜 等蔬菜中找到抗氧化剂的金矿。

肥鱼。 Omega-3 脂肪酸是有助于对抗炎症的健康脂肪。鲑鱼和金枪鱼等鱼类富含 omega-3 脂肪酸。

豆子。豆类是满足您身体蛋白质需求的完美无肉替代品。豆类和豆科植物的其他成员都能够降低炎症标志物 C 反应蛋白的水平。

茶。 茶是您可以喝的最健康的饮料之一。通过喝一杯绿茶或红茶来增强抗氧化剂。

姜和姜黄。您可以将这些香料添加到您最喜欢的任何菜肴中，以获得其抗炎特性的好处。

可加重炎症的常见食物

这些食物可能是很大的炎症诱因。尽可能避免它们，但如果你别无选择，那就尽量少吃。

红肉。饱和脂肪会导致高胆固醇和肿胀。肉类通常富含饱和脂肪，但尤其是红肉是最严重的违规者。此外，当肉类被烤、烤、烤或炸时，它往往含有高水平的晚期糖基化终产物 (AGEs)，会刺激炎症。

油炸食品。炸鸡、甜甜圈和炸薯条等油炸食品也富含 AGEs 和反式脂肪，可引发全身炎症。

加工食品。烘焙食品和预先包装好的食物通常都含有作为防腐剂的反式脂肪。食用前请阅读食品标签。学会避免食物标签上含有部分氢化油的食物。

糖。许多食品都含有糖，但您尤其要避免使用精制糖。精制糖通常存在于糕点、巧克力、糖果、苏打水、一些果汁和糖果中。吃这些食物会引发体内细胞因子的释放。细胞因子是可引起炎症的蛋白质。您应该避免的其他形式的糖包括玉米糖浆、果糖、蔗糖和麦芽糖。

奶酪和高脂肪乳制品。您会在奶酪、黄油、奶油奶酪、人造黄油和蛋黄酱中发现高浓度的饱和脂肪和 AGE。尽量减少这些食物的消费，但如果你必须吃奶酪，请选择硬奶酪而不是软奶酪。

精制谷物。食用精制谷物，如白面包、白面食和饼干，会导致血糖水平飙升。这会导致您体内多种炎症标志物的增加。尽可能选择全谷物食品而不是精制谷物产品。

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