怎样煮汤圆不破（怎样煮汤圆）

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1、 甜馅汤圆煮熟后馅料中的甜味会释放出来,因此煮甜馅汤圆时就无须再加糖。

2、为了减少油腻,煮时还可以加入姜作为调料,微微的姜辣,给软绵绵而且细腻的汤圆带来更多的美味。

3、前两年曾经风靡一时的无馅汤圆比较适合清淡的食客,配以木瓜、银耳一起煮更加可口。

4、 煮汤圆需要掌握“滚水下,文火煮”的要领,为了避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢转动,直到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可。

5、需要注意的是,首次水沸后可以加入少许冷水,让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态,几分钟后汤圆煮熟即可食用。

6、 面对热气腾腾而又香喷喷的汤圆,咬一小口后,馅料从糯米皮中缓缓流出,再慢慢品尝。

7、这时可要注意“心急吃不了热汤圆”,以免热而软绵绵的糯米皮粘住喉咙。

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