饲喂植物补充剂的日粮的奶牛可以更有效地利用能量

用从辣椒中提取的植物提取物辣椒油树脂或该提取物与丁香油的组合来补充高产奶牛的饲料，可以使动物更有效地利用饲料能量，并减少甲烷排放。根据宾夕法尼亚州立大学研究人员进行的一项新研究，它们最大的胃。

将这些物质(有时称为精油)添加到牛的日粮中可以提高泌乳高峰期奶牛的能量利用效率。该研究的通讯作者、乳品营养学杰出教授亚历克斯·赫里斯托夫 (Alex Hristov)表示 ，牛会利用可用能量来增加体重，而不是产奶量或牛奶成分。

最近发表在《乳制品科学杂志》上的研究结果 表明，补充这种植物药组合可能产生积极的生理和环境影响。赫里斯托夫解释说，从之前的研究中，研究人员知道植物药有可能改变奶牛最大的胃(称为瘤胃)的发酵，并补充说他对植物药的瘤胃后生理效应越来越感兴趣。

农业科学学院赫里斯托夫的研究小组 尝试用海藻、大蒜、牛至油和合成添加剂等添加剂来补充高性能奶牛的饲料，经过近二十年的努力，以提高牛奶产量和产量。减少奶牛场的环境排放。

甲烷是一种通过奶牛打嗝释放到大气中的强效温室气体，是奶牛瘤胃中发酵的结果。这一过程使动物能够消耗和利用人类或其他单胃农场动物无法消化的纤维饲料和副产品。

尽管减少甲烷排放不是该研究项目的目标，但研究人员报告称，通过辣椒油树脂和丁香油的组合，研究中奶牛的甲烷产量和强度降低了 11%。这种效果在头泌乳牛中尤其明显。

“我们的结论是，辣椒油树脂可能会影响奶牛的能量和氮利用，而瘤胃发酵和甲烷减排效应可能是由辣椒油树脂和丁香油或单独丁香油的关联效应引发的，”赫里斯托夫说。

赫里斯托夫指出，植物药——源自植物的生物活性化合物，也称为植物营养素——已显示出针对细菌、原生动物和真菌的广泛抗菌特性，并已被研究作为反刍动物的潜在瘤胃改良剂。对非反刍动物物种的研究表明，低剂量的植物营养素可以引发与动物胃肠道健康和免疫力相关的特定反应。

赫里斯托夫指出，各种植物药含有丁子香酚、肉桂醛、大蒜素和辣椒素等活性成分，可以引发免疫反应，减少氧化应激并影响胰岛素分泌和活性。其他研究表明，植物药可以通过增加或减少非反刍动物和反刍动物免疫系统、白细胞和氧化应激中涉及的炎症蛋白来调节促炎或抗炎反应。

在宾夕法尼亚州立大学奶牛场进行的这项为期 10 周的实验中 ，由 动物科学博士生莱奥尼·马丁斯 ( Leoni Martins)领导，48 头荷斯坦 奶牛被随机分配接受三种饮食治疗中的一种。16头牛每天的日粮中添加了300毫克的 辣椒 油树脂;16 头牛每天在饮食中添加 300 毫克 辣椒油 树脂和丁香油的组合;16 头奶牛作为对照组，饲喂不含补充剂的饮食。

在整个实验过程中，补充辣椒油树脂以及辣椒油树脂和丁香油组合的奶牛体重每天分别增加 850 克和 660 克，而未补充的对照组每天只增加 10 克，可以忽略不计。多项代谢测量结果表明，饲喂添加植物成分的饲料的奶牛也表现出更高的能量利用效率。

“使用瘤胃保护辣椒——部分通过瘤胃而不影响发酵，但仍然可以在牛的肠道中消化——代表了一种有趣的方法，可以改善奶牛在前三周和后三周的过渡期内的代谢状态。产后几周和哺乳早期，”赫里斯托夫说。“但这种反应背后的机制仍不清楚。”

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